Przyznaję - ostatnio mam słabość do bezy. Tym razem wypróbowałam przepis na bezę włoską. 

I mimo, że wymaga on cierpliwości, dokładności i termometru cukierniczego, to jest tego wart!

Postanowiłam połączyć ją z szarlotką, ale że nie chciałam, żeby pierwsze ciasto, które upiekę z okazji przeprowadzki było banalne, postawiłam na mix jabłek z przewagą gruszek.

Przeprowadziliśmy się z mężem z Krakowa do Żywca. Tak na prawdę to wróciliśmy w rodzinne strony. Chcąc upiec coś wyjątkowego dla rodzinki (która jest najważniejsza w moim życiu i nie chcę podawać im byle czego :)) upiekłam jesienną szarlotkę w wersji de luxe! :) 

Została zjedzona w dwa dnia, a mąż jeszcze kilka dni później smucił się, że już jej nie ma.

Gruszki i jabłka osłodziłam syropem klonowym co nadało niesamowitego aromatu i wspaniale połączyło smaki. Następnym razem na pewno skuszę się na dodanie prażonych orzechów włoskich, albo praliny orzechowej, którą pokruszę pod bezą. MNIAM!